奶奶“秘制”20斤萝卜干,存放一年都不会坏,结果一个月被吃光了

  • 时间:2020-01-04 03:04:49
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奶奶“秘制”20斤萝卜干,存放一年都不会坏,结果一个月被吃光了

冬天是吃萝卜的季节,这个时候萝卜已经成熟了,除了吃新鲜的萝卜,腌制的萝卜干也是非常美味的,奶奶是做萝卜干的高手,用秘制的方法做了20斤的萝卜干,本来存放一年都不会坏的,结果一个月就被吃光了,实在是太好吃了。

为了这次做萝卜干,奶奶从地里挖了20斤的萝卜出来,看上去感觉很多,而且这些萝卜都是奶奶亲手种出来的,主要就是为了制作萝卜干,农村人自己种植出来的萝卜,做出来的更加好吃,把这些萝卜清洗干净以后,就可以开始制作萝卜干了。

需要把它们切成长条,最好是一厘米厚的那种,不能太厚,也不能太薄了,切好之后在里面撒一些盐,让里面的水分可以出来,腌制一段时间以后,包括下面就会有很多的水分了,把这些水分倒掉以后,把萝卜摊在纸盒上面,然后放在阴凉通风的地方,分开两天左右,基本上就可以了。

因为风干的时候,上面可能会有一些灰尘,所以风干好以后,还需要把它们清洗一遍,这个时候的萝卜看上去就少了很多,洗干净以后,把上面的水分晾干,这个是很关键的,晾干水分以后,就算是存放一年都不会坏,最后在里面加入一些辣椒面,盐和糖就可以了,喜欢吃麻辣的,可以在里面加入一些麻椒面。

搅拌均匀以后,把它们装进罐子里面,三天以后就可以吃了,本来奶奶做的这些萝卜干,是准备吃一年的,但是没想到做成以后一个月就被吃光了,实在是太好吃了,你们也可以尝试一下这个做法。你们家秋天做萝卜干吗?

更新时间:2020-01-04 03:04:49